Arabica kostet an der New Yorker Börse rund 287 US-Cent je Pfund, umgerechnet rund 5,67 € pro Kilo Rohkaffee. Das sind rund 27 Prozent weniger als vor einem Jahr.Die Preise für Arabica und Robusta 2026, die Treiber von Brasilien bis EU-Entwaldungsverordnung und die Supermarktpreise.
Im Februar 2025 war Rohkaffee so teuer wie nie. Seitdem ist der Preis deutlich gefallen, getragen von einer Rekordernte in Brasilien. Im Oktober 2026 zog der Markt kurz wieder an, weil in den Lagerhäusern der Börse kaum Kaffee liegt und das Wetterphänomen El Niño droht. Bis Ende Oktober gab Arabica das Plus wieder ab.
Die Kurse in diesem Artikel sind Schlusskurse und Monatsdurchschnitte mit Datum. Fremdwährungen haben wir mit dem EZB-Referenzkurs vom 30. Oktober 2026 umgerechnet (1 € = 1,1172 US-Dollar). Ein Pfund (lb) entspricht 0,4536 Kilogramm.
Der Stand im Herbst: Arabica gibt das Oktober-Plus ab
Am 21. Oktober 2026 schloss Arabica für Lieferung im Dezember bei 316,15 US-Cent je Pfund. Das war der höchste Stand seit Ende August. Am 16. Oktober hatte der Kurs an einem Tag um 3,7 Prozent zugelegt. Danach fiel er an sechs Handelstagen in Folge. Am 30. Oktober schloss Arabica bei 287,20 Cent, etwa 1,2 Prozent unter dem Schluss vom 30. September.
Robusta, die günstigere Sorte für Espressomischungen und löslichen Kaffee, wird in London in US-Dollar je Tonne gehandelt. Der Januar-Kontrakt schloss am 30. Oktober bei 3.204 US-Dollar, umgerechnet rund 2.868 € pro Tonne oder 2,87 € pro Kilo. Was die beiden Sorten unterscheidet, erklärt Arabica oder Robusta.
Ein 60-Kilo-Sack Arabica war zum Schlusskurs vom 30. Oktober rund 380 US-Dollar wert, umgerechnet rund 340 €. Das ist der Börsenpreis für Rohkaffee, ohne Fracht, Rösten, Steuer und Handel.
Vom Rekord zum Rutsch: das Börsenjahr in Zahlen
Das Rekordhoch für Arabica lag im Februar 2025 bei 440,85 Cent je Pfund, umgerechnet zum heutigen Kurs rund 8,70 € pro Kilo. Robusta erreichte am 13. Februar 2025 einen Rekord von 5.817 US-Dollar je Tonne. Danach ging es abwärts. Anfang Juni 2026 notierte Arabica nur noch bei 250 bis 255 Cent, nahe am tiefsten Stand seit Ende 2024.
| Zeitraum | Arabica New York (Cent/lb) | Robusta London | ICO-Composite (Cent/lb) |
|---|---|---|---|
| Rekord Februar 2025 | 440,85 (Hoch) | 5.817 $/t (13.02.2025) | – |
| Januar 2026 (Mittel) | 334,99 | 180,23 Cent/lb, rund 3.973 $/t | 296,89 |
| Februar 2026 (Mittel) | 288,76 | 166,06 Cent/lb, rund 3.661 $/t | 267,57 |
| Anfang Juni 2026 | rund 250 bis 255 | – | – |
| September 2026 (Mittel) | 280,68 | 154,28 Cent/lb, rund 3.401 $/t | 262,18 |
| 30. Oktober 2026 (Schluss) | 287,20 | 3.204 $/t | – |
Die Monatsmittel stammen aus den Marktberichten der Internationalen Kaffeeorganisation ICO. Die Umrechnung der Robusta-Werte von Cent je Pfund in Dollar je Tonne ist von uns. Der ICO-Composite ist ein Mischpreis aus allen Sorten und Märkten. Er fiel im September um 8,7 Prozent gegenüber August.
Leere Lager, volle Ernte: warum Arabica im Oktober schwankt
Der wichtigste Grund für den Anstieg Mitte Oktober lag in den Lagerhäusern der Börse ICE. Dort lagerten Ende Oktober nur rund 240.000 Sack zertifizierter Arabica. Im September waren es mit 217.646 Sack so wenige wie seit 27 Jahren nicht. Händler zweifeln, dass brasilianischer Kaffee rechtzeitig vor Ablauf des Dezember-Kontrakts in die Lager kommt.
Dabei ist Kaffee eigentlich reichlich da. Die brasilianische Agrarbehörde CONAB schätzte die Ernte 2026 am 24. September auf einen Rekord von 67,6 Millionen Sack. Das US-Landwirtschaftsministerium erwartet weltweit eine Rekordernte von 189,7 Millionen Sack. Der Analyst Vicente Zotti sieht im Oktober-Plus deshalb vor allem Eindeckungskäufe von Spekulanten, nicht eine echte Knappheit. Ende Oktober drückten ein schwächerer brasilianischer Real und kräftige Exporte aus Brasilien den Kurs wieder unter 300 Cent.
Die Sorge gilt eher der nächsten Ernte. El Niño könnte die Regenzeit in Brasilien während der Blüte stören und die Ernte 2027/28 drücken. In Vietnam beginnt gerade die Robusta-Ernte, die Menge soll etwa auf Vorjahresniveau liegen. Kolumbien meldete dagegen 15 Prozent weniger Produktion.
Zölle und Entwaldungsgesetz: Politik im Kaffeesack
2025 belegten die USA brasilianische Lebensmittel mit einem Strafzoll von 40 Prozent. Am 20. November 2025 nahm Präsident Trump Kaffee, Rindfleisch, Kakao und Obst wieder davon aus, rückwirkend ab 13. November. Am 20. Februar 2026 entschied der Supreme Court, dass das Notstandsgesetz IEEPA keine Zölle erlaubt. Die Brasilien-Zölle waren aber nicht Teil des Verfahrens.
Seit dem 22. Juli 2026 gilt ein neuer US-Zoll von 25 Prozent auf die meisten Waren aus Brasilien, diesmal nach Section 301 des Handelsgesetzes. Kaffee ist ausdrücklich ausgenommen, inklusive löslichem Kaffee ohne Aroma. Für den Kaffeepreis spielen die Zölle derzeit also keine direkte Rolle mehr.
In der EU startet die Entwaldungsverordnung EUDR am 30. Dezember 2026 für große und mittlere Unternehmen. Kleine und Kleinstunternehmen folgen am 30. Juni 2027. Die EU-Kommission plant laut ihrer Überprüfung vom Mai 2026 keine weitere Verschiebung. Was die Regeln für Röster und Importeure bedeuten, steht in EUDR: Kaffee und Kakao.
Im Supermarkt: Was beim Kaffee im Regal ankommt
Im Handel kommt der Rückgang langsam an. Laut Statistischem Bundesamt kosteten Kaffee, Tee und Kakao im September 2026 3,3 Prozent weniger als ein Jahr zuvor. Die Inflation lag insgesamt bei 3,3 Prozent, Nahrungsmittel wurden 0,4 Prozent teurer. Eine eigene Zahl nur für Bohnenkaffee nennt die Pressemitteilung nicht.
Dass der Regalpreis dem Börsenpreis nur verzögert und abgeschwächt folgt, hat Gründe: Röster kaufen und sichern ihren Rohkaffee oft Monate im Voraus, dazu kommen Kaffeesteuer, Röstung, Verpackung und Handel. Warum der Rohkaffee nur einen Teil des Preises ausmacht, zeigt Rohkaffee billiger, Kaffee im Regal nicht. Bei Specialty Coffee ist der Börsenpreis noch weniger entscheidend, siehe Warum Specialty Coffee so viel kostet.
So kaufst du Kaffee bei schwankenden Preisen:
- Aktionspreise im Handel vergleichen, sinkende Börsenpreise kommen im Regal nur verzögert an.
- Nur so viel kaufen, wie du in vier bis sechs Wochen nach Röstung verbrauchst, Vorräte lohnen sich bei Kaffee kaum.
- Bei Espressomischungen auf den Robusta-Anteil achten: Robusta ist an der Börse deutlich günstiger als Arabica.
- Beim Röster nach festen Jahrespreisen oder Direkthandel fragen, solche Kaffees schwanken weniger mit der Börse.
- Preis pro Kilo vergleichen, nicht pro Packung, denn die Packungsgrößen unterscheiden sich.
Unsere Empfehlungen
Fachbuch
James Hoffmann: Der perfekte Kaffee für zu Hause
Plus: Erklärt laut Verlag, woran du gute Bohnen erkennst, welche Geräte sich lohnen und welches Wasser passt, inklusive Wasserrezept. Hilft, das Geld für Kaffee bewusster auszugeben.
Minus: Ein Praxisbuch zur Zubereitung: Anbau, Börse und Kaffeehandel nennt die Verlagsbeschreibung nicht.
Handmühle
1Zpresso J, Silber
Plus: 25 Mikrometer pro Rasterstufe, Gehäuse aus Aluminium, klappbarer Griff. Mit eigener Mühle kaufst du ganze Bohnen und mahlst nur, was du brauchst.
Minus: Der Mahlgrad wird innen über einen Ring eingestellt, nicht von außen; der Händler nennt Handfilter als Einsatz, Espresso nicht.
Ausblick 2027: Überschuss gegen El Niño
Auf dem Papier spricht viel für günstigeren Rohkaffee. Die ICO schätzt für 2025/26 einen Überschuss von 3,0 Millionen Sack, das Analysehaus Hedgepoint für die neue Saison sogar 8,9 Millionen Sack. Trading Economics erwartet für Arabica auf Sicht von zwölf Monaten rund 267 Cent je Pfund, also weniger als heute. Solche Modellprognosen sind keine Garantie.
Dagegen stehen die knappen Börsenlager und das Wetter. Ein starker El Niño könnte die Blüte in Brasilien und die Ernten 2027/28 in Brasilien und Vietnam treffen. Ab dem 30. Dezember 2026 kommt die EUDR mit neuen Nachweispflichten hinzu. Für die nächsten Wochen bleibt der Kaffeepreis deshalb nervös.
Für dich heißt das: Der Kaffee im Regal dürfte eher langsam günstiger werden als schnell teurer. Ob die Börse wieder anzieht, entscheiden vor allem die Regenfälle in Brasilien in den nächsten Wochen.
Alle Produktangaben beruhen auf Hersteller- und Händlerangaben, wir haben die Produkte nicht selbst getestet.
Stand: 31. Oktober 2026.
Quellen
- Trading Economics: Coffee – Price, Chart, Forecast, abgerufen 31.10.2026.
- Trading Economics: Coffee Hits 11-week Low, 16.09.2026.
- Business Recorder (Reuters): Arabica coffee touches one-month high, 18.10.2026.
- StoneX: Daily Coffee Report 10/19/26, 19.10.2026.
- Inheritance Coffee: Why Did Arabica Coffee Prices Jump in October?, 20.10.2026.
- Inheritance Coffee: Why Did Robusta Coffee Prices Fall in Late October 2026?, 24.10.2026.
- Yahoo Finance (Barchart): Coffee Prices Fall as ICE Coffee Inventories Rise, 22.10.2026.
- CocoaIntel: December Arabica Falls Again as Later Contracts Recover, 30.10.2026.
- Doanh nghiệp & Hội nhập: Giá cà phê hôm nay 31/10/2026: Giá cà phê trong nước giảm thêm 1.000 đồng/kg, robusta London đảo chiều tăng, 31.10.2026.
- Comunicaffe: Coffee markets edge higher in the final stretch of the month, certified stocks still close to historic lows, 01.10.2026.
- StoneX: Coffee Slides to Multi-Month Lows as Record Brazil Crop Weighs on Market, 04.06.2026.
- Internationale Kaffeeorganisation (ICO): Coffee Market Report February 2026, 2026.
- Internationale Kaffeeorganisation (ICO): Coffee Market Report September 2026, 2026.
- Nông nghiệp và Môi trường: Coffee prices on February 13: setting a historic peak, 13.02.2025.
- Daily Maverick (Reuters): Trump signs order to remove tariffs from Brazilian beef, coffee, 21.11.2025.
- WilmerHale: Supreme Court Strikes Down IEEPA Tariffs – What Now?, 20.02.2026.
- The Pig Site (Reuters): US to impose 25% tariff on most Brazilian imports from July 22, 16.07.2026.
- National Coffee Association USA: NCA applauds exemption of coffee from Section 301 tariffs on Brazil, 16.07.2026.
- Coolset: EU Deforestation Regulation: What businesses need to do now, aktualisiert 25.09.2026.
- Statistisches Bundesamt: Inflationsrate im September 2026 bei +3,3 %, 13.10.2026.
- Europäische Zentralbank: Euro-Referenzkurs US-Dollar, abgerufen 31.10.2026.
- ZS Verlag: Der perfekte Kaffee für zu Hause (Hardcover), abgerufen 24.10.2026.
- 4barista: 1Zpresso J – Kaffeemühle, abgerufen 24.10.2026.
- Weltbank: World Bank Commodities Price Data (The Pink Sheet), Oktober 2026, 02.10.2026; dazu die Ausgaben Juli 2026, April 2026 und Februar 2026 (Monatsmittel Arabica und Robusta für das Diagramm), abgerufen 03.11.2026.
Bildnachweis
- Tüten mit Kaffeebohnen auf einem Holzregal – Foto: Nguyen Phuc Hau / Unsplash
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