Kategorie: Kaffee

Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler oder Thermoblock: wie die Bauarten heizen, wie lange sie brauchen, was sie an Strom kosten und welche zu dir passt.

Was deine Handmühle für Espresso und für Filter können muss: Stahlkegel, feine Klicks, Pflege ohne Wasser und drei empfehlenswerte Modelle mit Preisen.

Waage, Nadelwerkzeug und passender Tamper bringen am meisten. Dazu Belege zu Puck Screen, Präzisionssieb und Leveler und eine Rangliste mit fünf Plätzen.

Kegel für vollmundigen Espresso, Flachscheiben für klare Tassen. Dazu Messwerte zu Feinanteil und Totraum und je fünf Mühlen für Filter, Espresso und von Hand.

Single Origin oder Blend? Was die Begriffe bedeuten, welcher Kaffee zu Filter oder Cappuccino passt, wie Röstereien Blends bauen und wie du die Packung liest.

Was eine Café-Maschine anders macht als deine zu Hause: Kessel pro Gruppe, Rotationspumpe, Druckprofil, Festwasser, Gastro-Mühlen und was sie kostet.

Was Arabica und Robusta unterscheidet: Geschmack, doppelt so viel Koffein, Zucker und Fett, Anbauhöhe, Erbgut, Weltmarkt und Börsenpreise im Oktober 2026.

V60, Kalita Wave oder Chemex: wie sich Kegel und flacher Boden im Geschmack unterscheiden, welcher Filter zu dir passt und drei Rezepte mit Gramm und Zeit.

So machst du Cold Brew zu Hause: Verhältnis, Mahlgrad und Ziehzeit, richtig filtern, Konzentrat verdünnen und wie lange er im Kühlschrank hält.

Welche Wasserhärte zu Kaffee passt, wie du dein Leitungswasser einordnest und was Verdünnen, Filter und Rezeptwasser bringen.