Rösterinnen, Einkäuferinnen, Q-Graderinnen, Baristas und Unternehmerinnen prägen die Qualität in der Tasse. Netzwerke wie die IWCA und Namen wie Agnieszka Rojewska zeigen, wo die Szene steht – und was noch fehlt.
Präzisionswaage, WDT-Tool, Leveler, Tamper, Dosing-Ring, Puck Screen, Milchkannen, Reinigung: Welche Komponenten im Espressosetup tatsächlich die Extraktion beeinflussen – eine Bestandsaufnahme für Profis und ambitionierte Enthusiasten.
