World Barista Championship und ihre Schwesterwettbewerbe sind keine Show, sondern Prüfstände: Sie kalibrieren die Szene, befördern Karrieren und liefern die Parameter, nach denen Cafés und Röstereien arbeiten. Ein Blick auf Abläufe, Bewertung und den Sieg von Agnieszka Rojewska 2018.
