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Kakao jenseits von Masse: Sorten, Herkünfte und Fine Flavour im FokusBy Redaktion30. September 2026 Criollo, Trinitario, Forastero: Wie genetische Vielfalt, Terroir und ICCO-Klassifizierung den Geschmack und Preis von Kakao bestimmen – ein Überblick für Profis.